摘要 从种植地和栽植季节的选择，嫁接技术，整形与修剪技术，水肥管理和采收等方面介绍了洛南县大红袍花椒的栽培管理技术。
大红袍门户网（www.rouguicha.cn） http://www.rouguicha.cn/8/view-1685038.htm
关键词 洛南县；大红袍花椒；栽培管理技术
中图分类号 S573 文献标识码 A 文章编号 1004-8421(2012)01-72-01
1 种植地和栽植季节的选择
1.1 选地花椒为浅根系树种，花椒园应选择光照充足、质地疏松、保水保肥性强、透气良好的沙壤土为好；其根系耐水性差，低洼易涝处不宜种植。同地最好选择在有灌溉条件、排水良好的平地、台地或缓坡地。
1.2 栽植季节的选择大红袍花椒一般春、秋季均可栽植，但因洛南县冬季时间长，春季解冻较晚，适宜于秋季栽植。花椒栽植一般单行株距3m，立地条件好的地块坡地株、行距为3m×(4～4.5)m，旱地株、行距为2.5×(3.5～4.0)m。
2 嫁接技术
2.1 接穗的选择枝接接穗一般在发芽前20～30d采集，选择品种纯正、生长健壮的5-10年生树冠外围发育充实，粗度为0.8～1.2cm的发育枝作接穗。
2.2 嫁接方法枝接在3月下旬至4月下旬进行，枝接有劈接、切接、腹接等，但一般选择劈接，原因是操作简单、便于掌握和易于成活。芽接在8月上旬至8月中旬进行，芽接有“T”1字形芽接，“T”字形芽接等，一般选择“T”字形芽接法。
2.3 接后管理芽接后10～15d检查成活率，枝接1个月左右检查成活率；并加强剪砧、除萌、追肥、除草等工作。花椒苗木通过嫁接可以增强其适应性和抗性，且嫁接后一般第2年开始挂果。
3 整形与修剪技术
3.1 整形立地条件差的采用多主枝从状形，立地条件好的采用主干形及自然开心形。苗木定干高度一般选择在40～60cm，定干时剪口下10～15cm范围内有6个以上的饱满芽。定干后6月上中旬，新梢可长到30-40cm，选定3个主枝，均匀分布相互水平夹角约120°，主枝开张角度宜在40°左右，主枝一般剪留长度为35～45cm为宜。
3.2 修剪常用的修剪包括短截、疏枝、回缩等，修剪时应根据不同生长阶段采用相应的修剪方法。幼龄树掌握整形与结果并重的原则；结果树应逐步疏除多余大枝，对冠内枝条的修剪以疏为主，疏密弱留强枝，使冠内枝组健壮、均匀，通风透光；老龄树以疏剪为主，抽大枝、去弱枝，留大芽，及时更新复壮结果枝组。幼树和盛果树宜在秋季修剪，弱树和老树宜在春季修剪。修剪时，首先剪掉干枯枝、过密枝和病虫枝，对修剪的病虫枝应集中烧毁。
4 水肥管理
4.1 施肥花椒在洛南县一般栽后3年挂果，4～5年进入盛果期，摘果后要追肥。初果树每株施农家肥5-10kg，过磷酸钙0.3kg；盛果期每株施农家肥20～40kg，过磷酸钙1-2kg。6月盛花期喷0.5％尿素液1次，挂果期喷0.2％～0.5％尿素液加0.5％磷酸二氢钾1次。做到不流不滴为原则。
4.2 浇水花椒1年中要注意萌芽前、坐果后、落叶后各浇1次水。雨水过多，应及时开沟排水。
5 病虫害防治
跳甲主要危害花椒叶，发生时用溴氰菊脂3000倍液或杀螟松喷洒。天牛蛀食枝干，发生时用注射器向蛀孔中注入800倍甲胺磷。花椒落叶病可剪去带菌的枝条和病叶，及时清理病落叶，烧毁或深埋，以减少浸染源，喷1～2次65％的代森锌可湿性粉剂300-500倍液或50％甲基托布津可湿性粉剂800～1000倍液。防治蚧壳虫喷“蚧死净”800倍液，用25％杀虫双水剂或40％乐果乳油注干，即在有虫株干基部打孔3～4个，注入药液2ml左右，再用黏土堵孔。防治花椒窄吉丁虫可在4月中旬至6月上旬的幼虫活动期，用锤锤击流胶部位，即可直接杀伤皮上的幼虫；在5月中旬成虫羽化前，用塑料纸将树干下部(50cm以下)进行包裹绑扎，阻止外来成虫产卵，5月中旬用乐斯本等进行树冠喷雾，毒死取食成虫，一般隔1周喷1次，连喷2-3次。
6 适时采摘，保证优质高产
6.1 采收花椒的采收时期因品种、气候、地区、管理不同而异。采收时期是否适宜对花椒产量和品质都有明皿影响，适时采收，色泽鲜艳，出皮率高，香味和麻味浓郁，其香汕含量高。采收过晚，果皮分裂，难以采摘，也会给次年的生长结果造成不良影响。一般在7～9月为采收期。当花椒叶面出现油亮光泽，果实颜色变红色或紫红色，果皮疣状突起油点明显、发亮，香味浓麻味足时，选择晴天采摘。采收时整穗采摘，小心用手卡断或剪刀剪断果穗柄，切忌用手捏着椒粒采摘，以免压破花椒果实上的油胞而降低其色、香、味等品质，影响经济价值。采后轻放在采篮中，采篮中椒果不宜装得过多，以免挤压、碰撞造成果皮上的汕胞破裂，影响品质。采摘的鲜椒要平摊在竹席上置于通风阴凉干燥的地方，及时晾晒，最好当天晒干，切忌雨淋和曝晒。
6.2 贮藏花椒干制后，用塑料袋盛装密封。量大时.密封后在10℃-15％和相对湿度60％～70％的条件下贮藏；量少时，密封后置于冷凉通风处即可，以保证干花椒香味持久、麻味十足、颜色鲜红而富有光泽。
版权声明：转载本站原创文章请注明转自www.rouguicha.cn（武夷岩茶大红袍网），否则须承担法律责任。点击加入2000人大红袍QQ专业群：5919079，"鉴别真伪、提供原产地正宗好茶"我们保证相关大红袍的茶叶知识有问必答！
 |
 微信号：13859366756 |
 QQ号：5131798 |
