在所有的茶中最喜欢的当是“大红袍”(也叫武夷岩茶)。说起来与它的第一次接触还有段故事。那是在北京读书期间，一日闲来无事，与朋友逛著名的马连道茶叶批发市场。望着各色各样的茶叶，真觉大开眼界。当“大红袍”三个字映入眼帘时，心想，这北京人怎么什么都喝啊!连花椒也敢喝!带着一脸的狐疑小心翼翼地问：“大红袍能喝吗?”，店主不屑地瞟了我一眼：“能喝，贵，你喝不来。”那神态那表情真叫人气愤。无奈，荷包不鼓，底气就短了几分。狠狠地看了那人一眼，拉起同伴愤然离去。从此，一定要尝尝大红袍的心思就象生了根一样地疯长。
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数年后，在威海，偶尔闲逛，于一家茶叶店中发现“大红袍”三个字，惊喜非常!连价格都没问，掏钱就要买。店主又是一句：“这茶你喝不来的。”这可真让我受刺激!此时的人岂是多年以前那个青涩的学生可比的!我坚定地说：“泡上，尝好的话我就买。”说完，心里这个叫苦啊，如果真的是花椒那样，那我可遭罪了。壮着胆子去喝那第一口，没想到啊，那茶汤浓烈甘凛，异常刺激，感觉霸道中有扑鼻的异香(其实，就是浓郁的岩骨花香)茶水香浓醇厚，每一口的滋味都略有不同，一道比一道甘甜顺滑，与我过去喝过的所有的茶都不同。半小时后，舌底徐徐生津，似有泉涌一般!几乎是在第一口，我就喜欢上了它。我对茶的所有感觉就是在这一刻被激活的。
常常被人问起，什么是大红袍?好喝吗?能喝吗?那神情与我当年的傻气有得一比。怎么说呢，翻遍了历史名人关于品茶的记载，好象唯有清代江南才子袁枚在《随园食单――茶酒单》中对武夷岩茶的描写最生动，最真切，那感受我与共鸣――“余向不喜武夷茶，嫌其浓苦如药……然丙午秋，余游武夷山，到幔亭峰，天游寺诸处，僧道争以献茶……先嗅其香，再试其味，徐徐咀嚼而体贴之，果然清芳扑鼻，舌有余甘。一杯后再试一二杯，令人释躁平矜，怡情悦性，始觉龙井虽清而味薄矣，阳羡虽佳而韵逊矣，颇有玉与水晶品格不同之故。故武夷享天下盛名，真乃不忝。”
每次品饮“大红袍”我都感同身受，常感叹：“什么样的仙山圣界产得如此佳品?” 翻看中国地理杂志，始知，“武夷山具有良好的植茶自然环境，特产自古以茶著称，那三十六峰，九十九岩之胜，峰峦岩壑，秀拔奇伟，高低俯仰，吞云吐雾，鬼斧神工，神以名状。水则溪流九曲，流传其间，幽邃清深，苍冥万古，蔚成山乡水国，皇都圣境。以其环境优异，云雾弥漫。所产茶叶声名遐迩。”臻山川精英秀气所钟，品具岩骨花香之胜，真可说是一种神奇的天赐饮品，人类能得此饮品实在是造化!
中国茶道的灵魂是天、地、人合一，以真我的灵魂与茗共品。
此时，焚香静气，活煮甘泉，取些许“大红袍”，高冲底斟后，手中就有了一杯石乳甘露。啜之，顿觉含英咀嚼，荡气回肠，几水之后，香、清、甘、活，岩韵渐来，再后，水清味美……当水象既出时，可以收拾起一颗浮躁的心，体会那君子之交淡如水、此时无茶胜有茶的感觉了……未几，舌底生津，似有泉涌，这就是那难得的一一回甘!
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